I går hälsade vi på lilla Filippa, 6 dagar ung och 2900 gr tung. Söt som socker och doftade så där underbart som bara nyfödda gör.
Bjuder på ett mumsigt recept på äppelkaka som jag bakade i lördagseftermiddag när jag hade tråkigt:) Enkelt och supergott!
Mor Marias äppelfavorit
4 äpple
1 msk smör
2 msk flytande honung
125 gr smör
1 stort ägg
3 dl mjöl
2,5 dl socker
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
Riv äpplena grovt och bryn i stekpanna med honung och smör.Bred ut äppelrivet i botten på kakformen.
Smält smör och låt svalna, vispa upp ägget i en kopp med en gaffel. Blanda ihop mjöl, socker, vaniljsocker och bakpulver i en skål. Blanda mjölblandningen med ägget och tillsätt det smälta smöret.
Fördela smeten ovanpå äppelrivet.
Grädda i nedre delen av ugnen i 30min på 200 grader.
Servera med vaniljsås.


